「おいしいは、楽しい！」
東京、神楽坂。
和と洋、新しさと歴史ある街並みが混在するこの町で、2020年にハピマルフルーツ神楽坂は誕生しました。
果物はおいしいだけでなく、身体にやさしく、食べる人の心を幸せで楽しい気持ちにしてくれます。
そんな果物の魅力を多くの方にお伝えしたい ー その想いから「旬の果物とスイーツのお店」を立ち上げました。
果物の魅力をそのまま感じていただける、ワクワクが詰まったスイーツを。
だからこそ、できる限り添加物を使わず、素材そのもののおいしさをいかして、心を込めてお作りしています。
お客さまも生産者さんも、かかわるすべての人がハッピーに。
私たちは、そんなお店を目指しています。
農家さんのこだわりが詰まった 旬の果物を、もっと身近に
いちご農家でもあり、日本全国のこだわり農家さんとつながるハピマルフルーツ神楽坂だからこそできること。
それは、長年果物を見極めてきた目利きが選び抜いた、それぞれの果物の旬の美味しさをたくさんの方にお届けすること。
そして、その果物の魅力を専属パティシエがとことん引き出し、とびきり美味しいスイーツに仕上げることです。
✔ フレッシュな旬の果物を味わいたいとき
✔ 果物をたっぷり使ったスイーツが食べたいとき
✔ 頑張った自分へのちょっとしたご褒美がほしいとき
✔ 大切な人への手土産や贈り物を探しているとき
そんなときは、ぜひハピマルフルーツ神楽坂へ。
全国の農家さんがこだわり抜いた旬の果物と、そのおいしさをさらに楽しめるスイーツをご用意してお待ちしています。
直営いちご農園のこだわりが詰まった「原宿ベリー」
私たちは、栃木市でいちご農園「ベリーグッドファーム」を運営しています。
そこでは1年以上の月日をかけて、苗を作るところから大切にいちごを育て、
そのいちごはハピマルフルーツ神楽坂のいちごスイーツやカフェメニューにふんだんに使用されています。
「お子様にも安心！の農薬節減・化学肥料節減」
Berry Good farm のいちごは、農薬や化学肥料の使用を通常の半分以下に抑えた「特別栽培農産物(※)」に認定されています。
また、ヨーロッパなどを中心に世界中で採用されている「グローバルGAP」認証も取得。
食品の安全管理や環境への配慮、適正な農業管理の厳しい国際基準をクリアした、信頼できるいちごでもあります。
「いちごが “あたりまえ” に健康で元気に育つ環境づくり」
ハウス内の温度や風通し、与える水など、常にいちごが健康に育つための環境づくりを行っています。
私たちの仕事は、いちごが健康で元気に育つための手助けをすること。
あたりまえにすくすくと育ったいちごは、あたりまえに健やかにおいしくなります。
1年以上の月日と手間暇をかけて育てた「原宿ベリー」は、ハピマルフルーツ神楽坂でお作りするすべてのいちごスイーツに使用されています。
※ 節減対象農薬、化学肥料（窒素成分）が当地比５割削減 （農林水産省新ガイドラインによる表示）
